Demeter Le Puy Linsen

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Inhalt: 0.56 Kilogramm (6,98 € * / 1 Kilogramm)

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Beschreibung

Infos

Die Grünen Le Puy Linsen gelten in ganz Frankreich als kulinarische Delikatesse und ihr Stellenwert ist ausgesprochen hoch. Man nennt sie auch den "Caviar Végétal", also den pflanzlichen Kaviar.

Sie stammen von dem Demeter Hof Schwalmtal, der rund 120 Milchkühe besitzt und vielfältigen Ackerbau betreibt. Es werden zusätzlich neben den Grünlandflächen insgesamt ca. 20 verschiedene Kulturen einzeln und im Gemenge auf 150 ha angebaut (Getreide, Körnerleguminosen, Linsen, Ölsaaten, Kresse und Flachs).

Herkunft

Hessen

Zubereitung

Als Beilage für 2 Personen 150g Le Puy Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 20-30 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Kräuter wie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin oder Thymian können in das Kochwasser gegeben werden. Die Kräuter werden nach dem Kochen wieder entfernt.

Zutaten

Le Puy Linsen*
* = Zutat aus ökol. Anbau

Allergiehinweise

Cashewnuss:	Kann in Spuren enthalten sein
Dinkel:	Kann in Spuren enthalten sein
Gerste:	Kann in Spuren enthalten sein
glutenhaltiges Getreide:	Kann in Spuren enthalten sein
Hafer:	Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln:	Kann in Spuren enthalten sein
Roggen:	Kann in Spuren enthalten sein
Schalenfrüchte:	Kann in Spuren enthalten sein
Sesam:	Kann in Spuren enthalten sein
sonstiges glutenhaltiges Getreide:	Kann in Spuren enthalten sein
Weizen:	Kann in Spuren enthalten sein