Demeter Le Puy Linsen
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Inhalt:
0.56 Kilogramm
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Beschreibung
Infos
Die Grünen Le Puy Linsen gelten in ganz Frankreich als kulinarische Delikatesse und ihr Stellenwert ist ausgesprochen hoch. Man nennt sie auch den "Caviar Végétal", also den pflanzlichen Kaviar.
Sie stammen von dem Demeter Hof Schwalmtal, der rund 120 Milchkühe besitzt und vielfältigen Ackerbau betreibt. Es werden zusätzlich neben den Grünlandflächen insgesamt ca. 20 verschiedene Kulturen einzeln und im Gemenge auf 150 ha angebaut (Getreide, Körnerleguminosen, Linsen, Ölsaaten, Kresse und Flachs).
Herkunft
Hessen
Zubereitung
Als Beilage für 2 Personen 150g Le Puy Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 20-30 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Kräuter wie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeer, Rosmarin oder Thymian können in das Kochwasser gegeben werden. Die Kräuter werden nach dem Kochen wieder entfernt.
Zutaten
Le Puy Linsen*
* = Zutat aus ökol. Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau
Allergiehinweise
| Cashewnuss: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Dinkel: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Gerste: | Kann in Spuren enthalten sein |
| glutenhaltiges Getreide: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Hafer: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Mandeln: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Roggen: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Schalenfrüchte: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sesam: | Kann in Spuren enthalten sein |
| sonstiges glutenhaltiges Getreide: | Kann in Spuren enthalten sein |
| Weizen: | Kann in Spuren enthalten sein |
Lagerungshinweise
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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