WALDHONIG AUS HESSEN

HERKUNFT

Unser Waldhonig stammt aus den Wäldern des Taunus.
Dort sammeln unsere Bienen nicht nur Nektar, sondern vor allem würzigen Honigtau von Bäumen und Sträuchern.
So entsteht ein kräftiger, aromatischer Honig mit dem dunklen Charakter unserer heimischen Wälder.

TRACHT

Die Tracht dieses Honigs stammt vor allem aus den Wäldern und Waldrändern des Taunus. Je nach Standort und Witterung sammeln unsere Bienen Honigtau von Bäumen wie Fichte, Tanne, Eiche, Ahorn und Linde sowie Nektar von begleitenden Wald- und Wiesenpflanzen. Diese besondere Mischung verleiht dem Waldhonig seinen dunkleren Farbton, seine würzige Tiefe und seinen kräftig-aromatischen Geschmack.

EIGENSCHAFTEN

Geschmack: kräftig, würzig, malzig, aromatisch

Intensität: kräftig-aromatisch

Konsistenz: flüssig bis zähflüssig

VERWENDUNG

Waldhonig eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee, Joghurt, Quark, Müsli oder kräftigem Brot. Durch seinen würzigen und aromatischen Eigengeschmack passt er besonders gut zu herzhaften Backwaren, Käse, Nüssen und winterlichen Rezepten.

Wer Honig mit mehr Tiefe und Charakter liebt, findet in diesem Waldhonig einen besonderen Begleiter für Frühstück, Küche und Genussmomente. Sein kräftiges Aroma macht ihn zu einem Honig für alle, die den Geschmack des Taunuswaldes im Glas erleben möchten.

AUFBEWAHRUNG

Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt, können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme sowie Aroma und die ursprüngliche Viskosität verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er durch die Kälte seine Streichfähigkeit verlieren und fremde Gerüche schnell annehmen kann.

Angebrochenen Honig immer fest verschließen, da er hygroskopisch ist und sehr schnell Wasser aufnimmt – dies kann bei entsprechender warmer Umgebung zur frühzeitigen Gärung des Produktes führen.

Honig ist ein Naturprodukt und unterliegt hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe, Farbe und Struktur natürlichen Schwankungen.

Hinweis: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet.