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LINDENHONIG AUS KROATIEN

Größe Honig:

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Beschreibung

Herkunftsinfo

Unsere jüngste Partnerschaft mit einem sehr erfahrenen kroatischen Wanderimker ermöglicht es uns einen Lindenhonig der Spitzenklasse anzubieten, der aus dem größten Naturschutzgebiet Kroatiens Namens Bilogora, stammt.

 

Geschmacksbeschreibung / Konsistenz / Besonderheit

Der Nektar der kroatischen sonnen-und temperaturverwöhnten Lindenbäume lässt die Bienen einen Honig erzeugen, der intensiv-aromatisch in Geschmack und Geruch ist. Er enthält einen hohen Anteil an Pollen und weist eine exzellente Sortenreinheit auf, da die Sammelregion ein sehr dichtes Aufkommen an Lindenbäumen, aber wenig anderen Blühpflanzen aufweist. Seine Konsistenz ist cremig.

 

Verwendung

Wer das intensive Lindenaroma liebt, genießt diesen Honig als Brotaufstrich und mit allem, was gesüßt und aromatisiert werden möchte. Für das Süßen von Tee empfehlen wir, milde Teesorten zu verwenden, da das kräftige Eigenaroma des Honigs sonst in Konkurrenz mit dem Teearoma geht.

 

Lagerungs- und Aufbewahrungshinweise

Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er zum einen seine Streichfähigkeit verliert und fremde Gerüche schnell annimmt.

Angebrochenen Honig immer fest verschließen, da er hygroskopisch ist und sehr schnell Wasser aufnimmt - dies kann bei entsprechender warmer Umgebung zur frühzeitigen Gärung des Produktes führen.

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