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PHACELIAHONIG AUS DEUTSCHLAND

Größe Honig:

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Herkunft

In Jüterbog, Brandenburg, wurde dieser Honig von unserem Partnerimker Michael und seiner Frau geerntet. Beide imkern aus Leidenschaft und haben uns zu Beginn unserer Zusammenarbeit mit diesem goldenen Tropfen regelrecht beeindruckt und verzaubert.

 

Phacelia als Tracht

Wer ein Feld mit Phacelia entdeckt, bleibt staunend stehen. Ein intensiver, fast betäubender süßlicher Geruch entströmt den kornblumenblauen Blüten und von weitem verschmelzen die einzelnen Blüten zu einem blauen Meer. Wunderschön und ihrem Alias-Namen "Bienenfreund" äußerst gerecht werdend. Bienen lieben diese natürliche Zwischentracht, die von Landwirten angepflanzt wird, um die Böden auf natürliche Weise mit Stickstoff anzureichern. Phacelia wird nicht mit chemischen Mitteln behandelt, sodass die Reinheit und Qualität des Honigs besonders hoch sind.

 

Geschmack und Konsistenz

Phaceliahonig ist sehr mild, blumig, sanft mit einer cremigen, feinen Konsistenz. Durch den geringen Wasseranteil kann er besonders lange aufbewahrt werden.

 

Verwendung

Ganz hervorragend eignet er sich aufgrund seiner sämigen Konsistenz für ein frisches Brot oder Brötchen aller Art. Natürlich auch für den Tee, für Müslis und Shakes - hier gibt er sich als Allrounder, denn aufgrund seines sehr milden Eigengeschmacks lässt er jedes Eigenaroma stehen bzw. hebt dieses noch hervor.

Kinder lieben ihn besonders, denn die Kombination aus süß, mild und cremig ist für die meisten unter ihnen einfach perfekt. Dieser Honig ist definitiv etwas für die ganze Familie.

 

Aufbewahrung

Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er zum einen seine Streichfähigkeit verliert und fremde Gerüche schnell annimmt.

Angebrochenen Honig immer fest verschließen, da er hygroskopisch ist und sehr schnell Wasser aufnimmt - dies kann bei entsprechender warmer Umgebung zur frühzeitigen Gärung des Produktes führen.

Unser Honig ist ein reines Naturprodukt und unterliegt hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe, Farbe und Struktur natürlichen Schwankungen.

Hinweis: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet

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