BLÜTENPOLLEN AUS NORDHESSEN (HABICHTSWALD)
HERKUNFT
Unsere Blütenpollen stammen von einem befreundeten Imker aus Nordhessen. Seine Bienen sammeln rund um den Habichtswald bei Kassel – zwischen Laubwäldern, Wiesen, Feldrainen und Obstbäumen. So landet in jedem Glas ein Stück nordhessische Blütenlandschaft, nachvollziehbar bis zum Bienenstand.
WAS SIND BLÜTENPOLLEN?
Pollen ist der Blütenstaub, den Bienen beim Besuch der Blüten sammeln, mit etwas Nektar zu kleinen Kügelchen formen und als „Höschen“ an den Hinterbeinen in den Stock tragen. Der Imker fängt einen kleinen Teil davon mit einem Pollenkamm am Flugloch auf – genug für uns, ohne den Bienen ihren Vorrat zu nehmen. Anschließend wird der Pollen schonend getrocknet und gereinigt.
Je nachdem, was gerade blüht, schimmern die Körnchen von Goldgelb über Orange bis Rotbraun. Jede Ernte ist dadurch ein bisschen anders – ein echtes Naturprodukt.
GESCHMACK & VERWENDUNG
Leicht süßlich, blumig und mit einer feinen herben Note. Die knusprigen Körnchen passen wunderbar über Müsli, Joghurt, Quark oder Obstsalat, in Smoothies oder auf ein Honigbrot. Am besten nicht erhitzen.
Zum Kennenlernen empfehlen wir unsere 50 g Probierpackung. Wer schon überzeugt ist, greift zum Glas (110 g, 220 g oder 420 g) oder zum großen 900 g Beutel.
Tipp für Sportler: Blütenpollen sind von Natur aus eine pflanzliche Proteinquelle und liefern zudem Ballaststoffe. Viele Sportlerinnen und Sportler nehmen deshalb gleich den 900 g Beutel – für den täglichen Löffel im Müsli, Quark oder Shake.
EIGENSCHAFTEN
Herkunft: Habichtswald, Nordhessen
Imkerei: befreundete Partnerimkerei aus Nordhessen
Verarbeitung: schonend getrocknet
Aufbewahrung: gut verschlossen, kühl, trocken und dunkel lagern
HINWEIS
Blütenpollen können bei Pollenallergikern allergische Reaktionen auslösen. Bitte zunächst eine kleine Menge probieren. Nicht geeignet für Kinder unter 12 Monaten.
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