WALDBLÜTENHONIG AUS DEM TAUNUS

HERKUNFT

Unser Waldblütenhonig stammt von unseren eigenen Bienenvölkern im Taunus. Rund um Grävenwiesbach und Usingen stehen die Völker an Waldrändern und Lichtungen, wo sie den Nektar der heimischen Wald- und Wiesenblüten sammeln. Imkermeister Marek betreut die Völker vor Ort und erntet den Honig schonend von Hand – echter Honig mit Herkunft, direkt aus unserer Imkerei.

TRACHT

Waldblütenhonig ist ein Blütenhonig, der aus der vielfältigen Tracht des Waldes und seiner Ränder entsteht. Je nach Jahr und Standort sammeln die Bienen an Brombeere, Himbeere, Faulbaum, Ahorn, Weißdorn und zahlreichen Wildkräutern. Diese Mischung macht jede Ernte einzigartig und spiegelt die Natur des Taunus wider.

EIGENSCHAFTEN

Geschmack: aromatisch, kräftig-blumig mit einer feinen, waldigen Note

Intensität: mittel

Konsistenz: flüssig

VERWENDUNG

Dieser Honig ist ein echter Allrounder: auf frischem Brot oder Brötchen, im Müsli und Joghurt oder zum Verfeinern von Salatdressings und Marinaden. Dank seiner flüssigen Konsistenz lässt er sich besonders leicht dosieren und eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee, Limonaden und Desserts. Sein aromatischer Charakter gibt Gerichten eine natürliche, regionale Note, ohne zu dominieren.

AUFBEWAHRUNG

Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt, können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme sowie Aroma und die ursprüngliche Viskosität verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er durch die Kälte seine Streichfähigkeit verlieren und fremde Gerüche schnell annehmen kann.

Angebrochenen Honig immer fest verschließen, da er hygroskopisch ist und sehr schnell Wasser aufnimmt - dies kann bei entsprechender warmer Umgebung zur frühzeitigen Gärung des Produktes führen.

Honig ist ein Naturprodukt und unterliegt hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe, Farbe und Struktur natürlichen Schwankungen.

Hinweis: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet