SOMMERBLÜTENHONIG AUS HESSEN

Herkunft

Der Naturpark Taunus (bis Dezember 2012 Naturpark Hochtaunus genannt) ist ein Naturpark mit einer Fläche von 134.775 Hektar (1347,75 km²) im Mittelgebirge Taunus. Er ist einer von zwei hessischen Naturparks im Taunus und der zweitgrößte Naturpark in Hessen.

Der Naturpark Taunus spannt sich über sieben verschiedene Landkreise, im Süden endet er dort, wo das Main-Taunusvorland zwischen Frankfurt am Main und Wiesbaden beginnt, er grenzt im Westen direkt an den Naturpark Rhein-Taunus.

Der Hochtaunus ist kaum besiedelt und dicht mit Nadelwald bedeckt. Im Östlichen Hintertaunus herrscht überwiegend Laubwald vor. Charakteristisch für den Taunus mit seinem welligen bis gebirgigen Relief sind ausgedehnte Streuobstwiesen, die sich besonders im Vordertaunus und an östlich auslaufenden Hängen zur Wetterau befinden.

Der Produktionssitz unserer Imkerei Schiesser liegt im Hintertaunus, eine der wohl unberührtesten und naturbelassensten Stellen des gesamten Naturparks. Hier können sich unsere Bienenvölker nach Lust und Laune austoben und einen Nektar schöpfen, der vor Reinheit strahlt.

Geschmack, Konsistenz und Besonderheit

Unsere Sommerblüte ist fein-cremig mit hellgelber bis mittelgelber Farbe und schmeckt aromatisch-blumig und dezent würzig.

Verwendung

Ganz hervorragend eignet er sich aufgrund seiner cremigen Konsistenz zum Bestreichen eines frischen Brotes oder Brötchens aller Art. In Kombination mit kräftigen Brotsorten kommt gegebenenfalls das sehr feine Aroma etwas weniger zur Geltung, da der Geschmack des Brotes dominiert. Natürlich auch ist er auch zum Süßen von Tee, Müslis und Shakes sehr beliebt- hier gibt er sich als Allrounder, denn aufgrund seines sehr milden Eigengeschmacks lässt er jedes Eigenaroma weiterhin wirken.

Kinder lieben ihn besonders, denn die Kombination aus süß, mild und cremig ist für die meisten unter ihnen einfach perfekt. Dieser Honig ist definitiv etwas für die ganze Familie und lässt das gemeinsame Frühstück hochleben.

Aufbewahrung

Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, da er zum einen seine Streichfähigkeit verliert und fremde Gerüche schnell annimmt.

Angebrochenen Honig immer fest verschließen, da er hygroskopisch ist und sehr schnell Wasser aufnimmt - dies kann bei entsprechender warmer Umgebung zur frühzeitigen Gärung des Produktes führen.

Honig ist ein reines Naturprodukt und unterliegt hinsichtlich seiner Inhaltsstoffe, Farbe und Struktur natürlichen Schwankungen.

Hinweis: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet