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HERKUNFT

Unser Kornblumenhonig stammt aus Merzhausen bei Usingen im Taunus.
Dort sammeln die Bienen den Nektar der leuchtend blauen Kornblumen, die auf und an naturnahen Feldern, Ackerrändern und Blühflächen wachsen.
So entsteht ein besonderer Blütenhonig mit feinem Aroma und klarer Herkunft aus unserer Region.

TRACHT

Die Tracht dieses Honigs stammt überwiegend von der Kornblume. Sie blüht im Frühsommer bis Sommer und bietet den Bienen eine besondere Nektarquelle in landwirtschaftlich geprägten Landschaften, wenn sie auf Blühflächen, Feldrändern oder extensiver bewirtschafteten Flächen vorkommt.

Je nach Standort und Witterung können auch weitere Blüten aus der Umgebung mit einfließen, etwa von Wildkräutern, Wiesenpflanzen und anderen Feldblumen. Diese Mischung verleiht dem Honig seinen fein-blumigen Charakter und macht ihn zu einer besonderen Sommertracht aus dem Taunus.

EIGENSCHAFTEN

Geschmack: blumig, fein-aromatisch, mild-würzig

Intensität: mild bis aromatisch

Konsistenz: cremig bis fein-cremig

VERWENDUNG

Kornblumenhonig eignet sich hervorragend zum Bestreichen von frischem Brot, Brötchen oder Croissants. Durch sein fein-blumiges Aroma passt er ebenso gut zu Joghurt, Quark, Müsli, Porridge oder als natürliche Süße in Tee und warmen Getränken.

Sein besonderer Charakter macht ihn zu einer spannenden Sorte für alle, die milde, blumige Honige lieben und zugleich eine außergewöhnliche Tracht entdecken möchten. Ein aromatischer Blütenhonig aus dem Taunus mit feiner Süße und sommerlicher Note.

KONSISTENZ: cremig
INTENSITÄT: mittel
GESCHMACK: fruchtig, aromatisch, herb
HERKUNFT: REGIONAL
REGION: Taunus
WERTIGKEIT: KOSTBARKEIT
HONIGFARBE: hell

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